湖北谷城茨河镇：网销腐乳富农家

“这款腐乳来自我的老家茨河，传统工艺制作，味道纯正。”春节期间，湖北谷城农韵土特产品开发有限公司（简称农韵公司）负责人黄云云一直很忙，当起了网络主播，为自家产品代言推销。
豆腐坊里热气腾腾，工人们正在泡豆、点浆、烧浆、切块等，豆香味儿扑鼻。
黄云云说，茨河腐乳距今有上千年历史，在她的记忆中，家里人一直坚持手工制作腐乳。
“前些年，我去浙江打拼，常常想念家乡的腐乳，最后决定回来传承这份事业。”2016年，她在襄阳市谷城县茨河镇创办了农韵公司，寓意农家韵味。
为了保持茨河腐乳的独特风味和细滑口感，黄云云要求所有制作豆腐的原材料黄豆、山泉水等都从当地选用，而且全手工完成每道工序，切块的豆腐进行自然发酵，然后添加香油、辣椒、生姜、花椒等10多种调料入味。
每年入冬到来年开春，茨河镇大街小巷都开始销售手工腐乳，然而销量并不理想。如何打开销路，让腐乳香飘万里呢？
黄云云盯上了网络直播带货这一新型销售方式，自己当主播，向网友展示茨河腐乳制作全过程，感受传统手艺的魅力。
“我从抖音平台上看到这家腐乳，评价很好，所以就想买来尝鲜。”顾客范女士说。
网络让黄云云的腐乳生产厂名气越来越大，拼多多电商平台以及襄阳的大型商超都纷纷向她订货。
销量的持续增长，导致产品供不应求。2018年，黄云云又成立了谷城县付全种植养殖专业合作社，扩大规模，带动乡亲增收致富。
“我都60多岁了，来这儿干活，一个冬季能挣六七千元。”茨河镇白龙庙村村民吴明芝说。
目前，全镇30余家腐乳生产销售商户加入合作社，实行统一规范生产、统一包装宣传、统一对外销售，年生产腐乳200余万瓶，产值上千万元。
“线上＋线下销售模式让我们的腐乳走出了山村，进入了城市，飞向了全国。”黄云云说，今年想继续扩大规模，吸引更多的乡亲参与，共同把茨河腐乳产业做大做强。