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湖北恩施:非遗技艺恩施玉露带动大产业

发布时间:2022/05/24 产业 浏览:33

硒茶飘香,共庆茶日。在第三个“国际茶日”到来之际,湖北省恩施市举行恩施玉露“十大手工制茶大师”“十大茶艺师”评选活动。

恩施玉露沿袭了唐朝的蒸青制茶工艺,共有采摘、蒸青、扇凉、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、提香、拣选9道工序,其中蒸青和整形上光是恩施玉露制作的标志性工艺,独特的古法蒸青技艺,最大程度地保留了茶叶的本味。

恩施玉露成茶条索紧细匀整,色泽鲜绿,匀齐挺直,状如松针,白毫显露,色泽苍翠润绿;茶汤清澈明亮,香气清高持久,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩匀明亮,色绿如玉。优质的恩施玉露呈现外观翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿的“三绿”特征。冲泡后,芽叶复展如生。观其外形,赏心悦目,饮其茶汤,沁人心脾。

恩施玉露于2014年入选第四批国家级非遗项目名录,加速步入复兴之路。

近年来,湖北省恩施市依托当地丰富的茶叶资源,大力培养恩施玉露工艺传人,这一传统手工茶焕发活力、魅力。同时,当地茶产业主管部门严把企业准入关,加强恩施玉露茶品牌管理,恩施玉露在茶叶市场颇受消费者青睐,远销国内外。

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