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湖北随县:精耕“一朵菇” 冲刺500亿香菇产值

发布时间:2021/11/30 乡村振兴 浏览:22

11月28日,2021湖北·随州国际香菇产业博览会在武汉国际博览中心开幕。
本届“菇博会”借“2021湖北农业博览会”大平台,进一步擦亮“随州香菇”品牌。
“11月15日,随县入选国家级食用菌全产业链典型县建设名单。”随县县委书记陈良说,将通过品种选育保质量、全员种菇保产量、精深加工保增值、内外循环保市场、流程管控保品牌、繁荣农港保第一的“六保”思路,奋力冲刺香菇产值500亿元。
九道细节“雕琢”一朵好菇
随县草店镇金罗山村菇棚里,菇农王乐种菇10多年,今年种了30万袋。
“赶上天气好,花菇率可达七成以上。”王乐拿起一枚白花花的香菇介绍,菇形圆整、菇肉肥厚、菇柄短小,菇盖裂出雪白花纹——这就是上好花菇。
种出这样的香菇,需九道细节精心“雕琢”。
首先是基地选址,必须通风向阳、排水方便、环境无污染。草店镇地处鄂北山区,昼夜温差大、雾天少,具有“花菇之乡”先天优势。
菌种选择至关重要。全镇有20多家菌种厂、100多个品种,产量高、出好菇的菌种可谓百里挑一。
王乐今年种植4个品种,其中218、大春两个品种出菇齐、花菇多,让他最满意。
“好原料才能种出好香菇。”王乐说,原材料以阔叶木材为主,他们选用当地花栎木,木质硬、香味浓,充足养分不断充实菇体,直至香菇表皮炸裂形成花纹。
除了先天条件,剩下环节需要人为把控。控温、控湿、控光、通风都在菇棚操作,要看天气情况把握分寸。
“一旦遭遇连阴雨,花菇一夜变黑,前功尽弃。”王乐总结,种菇需要“勤劳+经验+运气”,香菇到处有,花菇很难求。
好不容易种出的花菇,要在3小时内及时烘干,用塑料袋密封保存。
今年,草店镇800余户菇农种菇约2000万袋,20多位大户投资建起高标准菇棚,全镇花菇率上升一大截。
如今,上好花菇每斤百元以上,是普通香菇的5倍。
每年十万游客一睹“菇”容
11月中旬,武汉游客王芳随200多人的团队,走进随县裕国股份香菇工业园,不禁感叹“小小香菇,竟有万般变化”。
种植示范区就像食用菌大观园,外貌朴素的香菇、色泽艳丽的榆黄蘑、形态娇美的玫瑰菇……千姿百态引得游客啧啧称奇。
导游介绍,裕国股份是全国食用菌行业的先行者和领军者,近年来,企业推动农业种植、工业加工和文化旅游深度融合,依托300亩工业园和700亩种植基地,打造出产品研发、香菇种植、加工、展示和香菇美食体验五大旅游板块。
产品展示区,香菇脆、香菇酱、香菇饮品等琳琅满目,七大类、200多款单品。
“以前香菇论斤卖,如今做到论克卖。”导游拿起产品推介,香菇提取物搭配中草药,加工出香菇酵素、香菇多肽、香菇多糖等饮品,具有多种保健功能;香菇面“清水下锅、香味扑鼻”,河南游客一来就是成箱买。
一支香菇多肽30毫升、25元,一盒香菇脆85克、25元。王芳一次购买30支、20盒,说是带回家送给老人的珍贵礼物。
这次团队游,裕国股份销售额6万余元。
裕国股份与院校合作成立香菇产业技术研究院,致力研发新产品。香菇罐头一度成为抢手货,20多款香菇脆风味各异,网上持续热卖。近两年推出的香菇调味品,省去厨房加工的泡、洗、切环节,受到东南亚客户欢迎,每年出口过亿美元。
每年,约十万游客涌进裕国股份工业园。企业副总经理雷志华说:“以工业旅游吸引游客,带来了人气,带走了商品,提升了企业品牌知名度,让随州香菇文化声名远扬。”
“香菇问题”一园包办
“只跑一趟园区,就能解决香菇从业者的所有问题。”就冲这一条,香菇机械制造老板李逵决定,把企业搬进随县香菇产业园。
产业园紧挨县城汽车站,如今成为一片大工地,施工机械轰鸣穿梭,热火朝天。
“香菇要素,一园包揽;香菇问题,一园包办。”李逵兴奋地说,等园区建成,无论是菌种采购、技术服务还是产品销售,足不出园都能搞定。
他一次投资9000万元,建起香菇机械制造厂,还建了47亩智能化香菇种植基地。
规划图上,3500亩园区的功能布局一目了然。兴建“四中心一基地”,涵盖“八大功能”:会展活动、商品交易、精深加工、物流仓储、技术研发、文化博览、配套服务、综合商务。
在随县食用菌协会会长许景闻看来,他奔走呼吁多年的愿望终于落地了。随县香菇产业发展40多年,种植总量、利润空间难以增长,菌种生产仍然存在“小散弱”问题。
“香菇产业园必将引领随县香菇迈向更高平台。”许景闻认为,单从香菇销售来算,依托产业园建起“扎根全县、辐射中原”的冷链物流系统,实现从“卖干菇”到“卖鲜菇”的转变,就能打开50亿元的增收空间。
这么大的园区,需要分期建设。项目启动以来,随县产业发展服务中心一班人全心服务项目推进。今年6月,湖北省长江产业投资集团先期投资3.5亿元,启动一期项目华中香菇交易智慧城建设,香菇博览馆和交易中心拔地而起。
目前,产业园建设一片火热,20多家食用菌企业协议入驻。随县力争随州海关入驻园区,建立B类保税区,为随县香菇出口提供便利。