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湖北通城:看一片紫苏如何“复苏”

发布时间:2022/01/18 乡村振兴 浏览:19

湖北通城紫苏,因品质优良等特点而驰名省内外,已成通城一大特色绿色产业。
近几年,通城围绕紫苏做文章,科学种植、深研生产、打造品牌,建立起了种、产、销协同发展的产业体系,走出了一条绿色发展的道路。
精细种绿,新思路拓开新发展
近日,记者走进位于湖北通城县沙堆镇堆山村的盛康紫苏合作社种植基地,放眼望去,十几位紫苏种植户们正排成行埋头作业,正在整理翻新一片紫苏地,为来年播种做准备。
“这里原来是村里荒芜了很久的一块沙旱地,产值低没人种,现在全部种上了紫苏,亩产达6000元。”50多岁的堆山村村民吴寿龙说,他在合作社的指导下种植紫苏。紫苏不光可以食用,还有很高的观赏价值。每年7月左右,基地里都会有很多来此参观、游览拍照的游客。每年10月收割紫苏,通过合作社运营,三毛姐食品有限公司制作成紫苏酱销售。
“紫苏有较高的营养价值,它含有丰富的蛋白质,人体所需的18种氨基酸,9%以上的饱和脂肪酸、苷类多种维生素、矿物质元素等堪称人类所需的‘营养库’。其药用价值还体现在散表风寒、防治心脑血管疾病等效果。紫苏种植最喜欢沙旱地,合作社在通城四处考察,终于在部分乡镇里找到最适合的种植土壤。我们发现这些地大部分都是缺乏利用的荒地,便发动在家里务农的村民跟我们一起干。”通城县三毛姐食品有限公司总经理杜祖英介绍,公司筹建于2012年,为深入研究紫苏食品,从生产源头把控紫苏酱质量,成立了盛康紫苏合作社和通城紫苏研究所。现在通城县紫苏种植基地有20多个,企业年产50万瓶紫苏酱,年产值超900万元。
目前,紫苏的种植面积遍布通城石南镇、大坪乡、隽水镇、沙堆镇、九岭乡等九镇两乡。这些基地远离城镇和公路,施农家肥,没有任何污染。公司给村民们提供免费的种子、有机肥,每年定期派专业技术人员进行种植、采摘指导,从源头上保证紫苏品质,20多个种植基地里,60多户农户参与种植,年繁育紫苏苗5000余万株。
生产优质的紫苏,要靠后期的精细化种植。站在堆山村的100亩紫苏田里,基地负责人陈续说:“高品质的紫苏是种出来的,要想保障产量和质量,温度、湿度、通风量,样样都得达标。”这个肤色黝黑、脸庞带着健康红色的精瘦汉子是村里有名的“紫苏专家”。培土、剪枝、除虫……凭借几十年的种植经验,陈续样样都是能手。最近,陈续长了新见识:“没想到紫苏应该这么种。县里来的专家让我们增大了紫苏植株之间的距离。多出来的这些地方,不仅让种苗有了生长空间,也给施肥、浇水的机械化留足了余地。”
近几年,通城县大力推广紫苏科学种植技术,在全县500亩紫苏田中实行产区精细管理,集成推广测土配方施肥、病虫害统防统治、节水滴灌、设施烘干等6项配套技术,不仅为紫苏的高质量种植保驾护航,还节约用水,走上了绿色发展道路。
深研产绿,高品质产品销全球
“砰!”在通城县三毛姐食品有限公司的产品展示厅里,该公司总经理杜祖英熟练打开两罐紫苏酱,让我们尝一尝。
为什么这么香?
杜祖英道出了秘诀:我们采用通城出产的有机山茶油,不添加任何防腐剂,用香菇肉磨粉的形式取代添加剂增香提味,新鲜紫苏叶与切碎的猪肉、生姜、大蒜等辅料混合,进行炒制、罐装、杀菌等6道工序,变成香沁舌尖的紫苏酱。
说起做紫苏酱的初衷,杜祖英表示,源自于女儿同学们的肯定。上大学时,女儿常常会带上几瓶自家制作的紫苏酱。紫苏酱受到了室友和同学的喜爱,甚至还有人专门找她女儿购买,大家都说紫苏酱好吃。
女儿一下子萌发了创业的念头,“通城人历来都有吃紫苏的习惯,自家祖传秘方做出来的紫苏酱好吃又健康,也可以做成像老干妈一样的特色食品”。
2013年,在全家的支持下,正在读大二的女儿正式创办了通城三毛姐食品有限公司,随后因女儿出国求学,公司交给了杜祖英夫妇打理。
凭着满腔热血来做紫苏酱,杜祖英夫妇的创业过程十分艰辛,走了不少弯路。为了选出最好的紫苏品种,两夫妇从网上买回日本大叶青紫苏品种,遍访通城各处的野生紫苏品牌,买回来做试验。经过几百次的测试,夫妇两人终于选出了自然生长,无农药、无化肥的口感、观感最好的“鸡冠”紫苏,并精选当地优质香猪肉,野生鱼等配料,经古法炮制,手工加工而研发的风味独特、全国首创的美味食品;采用中粮生产的盖子,用最好的玻璃瓶;每一道生产工序严格把关;生产四种口味的紫苏酱,即“原味、辣味、鱼味、虾味”。三种礼品包装:精品装、礼品装、古色包装,受到不同地域的居民的喜爱。
因为不添加任何防腐剂,紫苏酱的保质期不长,2014年时,仓库里足足堆了5万块的货过了期,杜祖英只能含泪销毁。这也让她意识到,酒香也怕巷子深,紫苏酱要走出去让更多人知道才有市场。如何推广出去打开销路,成了摆在杜祖英夫妇面前的难题。
杜祖英夫妇积极参加各种会展活动。2014年,他们带着紫苏酱去北京参加展销。一经布展,便引来众多围观。很多顾客都表示:从来没尝过这种酱,非常有地方特色风味。
2016年该公司产品受到央视农业频道重点宣传推介,让三毛姐产品的形象与市场地位快速提升;2020年开始,杜祖英先后在温泉、武汉设立紫苏酱专卖店,与河北、南京等全国多家贸易运营公司合作;疫情期间,获得广大抗疫医护人员的喜爱。
如今,通城紫苏酱已经走进了北京、昆明、广西、香港多个城市的商超,得到日本、韩国多个外商的认可,2014年开始,三毛姐紫苏酱先后参加北京农产品展销会、香港国际博览会、国际西博展览会、国际南亚博览会等20多场展会,广受消费者认同。
品牌塑绿,大整合撬动大市场
去年7月8日,“通城紫苏”通过国家知识产权局核准,正式获批中国地理标志证明商标,成为继“通城两头乌”“通城毫绿”“黄袍山油茶”后,通城县第4个申报成功的中国地理标志证明商标。三毛姐品牌的知名度逐渐在全球打响。
“说起这个商标注册,这还真是一段曲折历程。”杜祖英提起这事,十分感叹。
在2018年2月,杜祖英和丈夫胡建勇向原国家工商行政管理总局商标局提交了“通城紫苏”地理标志证明商标注册申请,却因为国内某企业商标近似名称注册在先,迟迟不予批准。
杜祖英夫妇没有放弃,在县市场监管局的帮助下,得知注册商标没有正当理由连续三年未使用的,单位或者个人可以向商标局申请撤销该注册商标。两人一边等着时间,一边做好申报资料准备。在咸宁市农产品质量检验检测所工作人员的帮助下,成立紫苏研究院,申请中国地理标志证明商标,整合各方资源下,企业不断建立紫苏种植、加工技术标准,不断完善产品相关资料,进行层层申报工作。
“多亏了市、县里一些专家教授,把紫苏相关的特性参数都一一总结好,给我们这个商标的注册帮了大忙。”胡建勇说,紫苏种植有千年历史,户户种,人人吃,可从来没有进行科学研究,他们请专家教授“会诊”,填补了这一科研空白。
“拿下这个商标,通城紫苏的名气将进一步在市场上提升,对我们乃至整个通城的紫苏产业都是难得的契机。”杜祖英说。
公司已与咸宁市农产品质量检验检测所签订协议,下一步,准备在市农产品质量检验检测所的一对一鼎力帮助下,向上申请全国农产品地理标志产品和绿色食品资质,做好通城紫苏这个绿色品牌。
面对源源不断的客户订单,“三毛姐”公司转变传统地推的销售方式,建立起自己的营销队伍,运用电商经营模式,让产品销往全国各地。上淘宝、上天猫、下商超,与部分机关、学校联系做直销。去年,三毛姐紫苏酱销售额突破1500万元。
“目前,通城已经实现紫苏产业标准化、精细化管理和运营。高质量发展的政策下,三毛姐正在叫响紫苏品牌。”咸宁市农产品质量检验检测所所长徐世利说。