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湖北谷城茨河镇:网销腐乳富农家

发布时间:2022/02/15 乡村振兴 浏览:35

“这款腐乳来自我的老家茨河,传统工艺制作,味道纯正。”春节期间,湖北谷城农韵土特产品开发有限公司(简称农韵公司)负责人黄云云一直很忙,当起了网络主播,为自家产品代言推销。
豆腐坊里热气腾腾,工人们正在泡豆、点浆、烧浆、切块等,豆香味儿扑鼻。
黄云云说,茨河腐乳距今有上千年历史,在她的记忆中,家里人一直坚持手工制作腐乳。
“前些年,我去浙江打拼,常常想念家乡的腐乳,最后决定回来传承这份事业。”2016年,她在襄阳市谷城县茨河镇创办了农韵公司,寓意农家韵味。
为了保持茨河腐乳的独特风味和细滑口感,黄云云要求所有制作豆腐的原材料黄豆、山泉水等都从当地选用,而且全手工完成每道工序,切块的豆腐进行自然发酵,然后添加香油、辣椒、生姜、花椒等10多种调料入味。
每年入冬到来年开春,茨河镇大街小巷都开始销售手工腐乳,然而销量并不理想。如何打开销路,让腐乳香飘万里呢?
黄云云盯上了网络直播带货这一新型销售方式,自己当主播,向网友展示茨河腐乳制作全过程,感受传统手艺的魅力。
“我从抖音平台上看到这家腐乳,评价很好,所以就想买来尝鲜。”顾客范女士说。
网络让黄云云的腐乳生产厂名气越来越大,拼多多电商平台以及襄阳的大型商超都纷纷向她订货。
销量的持续增长,导致产品供不应求。2018年,黄云云又成立了谷城县付全种植养殖专业合作社,扩大规模,带动乡亲增收致富。
“我都60多岁了,来这儿干活,一个冬季能挣六七千元。”茨河镇白龙庙村村民吴明芝说。
目前,全镇30余家腐乳生产销售商户加入合作社,实行统一规范生产、统一包装宣传、统一对外销售,年生产腐乳200余万瓶,产值上千万元。
“线上+线下销售模式让我们的腐乳走出了山村,进入了城市,飞向了全国。”黄云云说,今年想继续扩大规模,吸引更多的乡亲参与,共同把茨河腐乳产业做大做强。