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湖北丹江口:石鼓镇里“浮”橘香 橘香“孵”出翡翠蛋
发布时间:2022/03/09 乡村振兴 浏览:108
清洗、腌制、装箱……2月24日,记者在湖北省十堰市丹江口市石鼓镇太极社区“橘香翡翠蛋”加工车间看到,十余名工人正有条不紊地忙碌着。
“年初以来,我们都没闲过,不是买鸡蛋,就是腌鸡蛋、卖鸡蛋。特别是春节前,经常忙得顾不上吃饭。”该加工车间创办人岳士焕笑着说。
岳士焕曾是贫困户,通过制售“橘香翡翠蛋”,于2018年脱贫。如今是太极社区致富带头人,年营业收入达140余万元。“端午节、中秋节前后是销售旺季,一个月能销售20多万枚橘香翡翠蛋。”岳士焕说,如果疫情形势稳定,今年有望实现销售额200万元。
无独有偶。像岳士焕一样依靠“橘香翡翠蛋”成为致富带头人的,还有该镇鞍子垭村村民孔霞。勤劳能干的她承包15亩橘园,创办加工车间,依托网上商铺、微信朋友圈等平台,以及旅游景区、实体门店、农家乐等载体,线上线下同步销售“橘香翡翠蛋”,年销售量达180万枚、销售额超过180万元。
“橘香翡翠蛋”是石鼓镇特产,最早被当地百姓称为“灰蛋”。制法遵循古老配方和传统工艺,用八角、桂皮、花椒等多种香料熬水,加入柑橘树枝灰烬混合成糊状,再将鸡蛋放入滚匀,后装进容器密封腌制。成品“灰蛋”煮熟后口感柔软细嫩,颜色犹如翡翠般清透诱人,食之有一股淡淡的香,成为一道特色美食。
2021年,石鼓镇“橘香翡翠蛋”远销北京、上海、深圳、河南等地,曾经名不见经传的“灰蛋”,如今已成为带动当地群众致富的“金蛋”。