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从0到10000：尊界S800以硬核实力重塑中国超豪华轿...
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定义智慧出行新标准！对比特斯拉Model Y，问界新M5...
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国家实测背书！鸿蒙智行以体系化安全开创辅助驾驶...
近年来，辅助驾驶技术在汽车行业加速普及，成为消费者购车时的核心关注点之一。然而，不同测评机构标准不一、测试结果互斥的乱象，让消费者陷入信息迷雾，难以判断究竟哪种辅助驾驶系统真正安全可靠。 2025年1...
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从销量看实力，问界新M5 Ultra硬核产品力获用户点赞
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技术迭代与用户信任共振，鸿蒙智行常用常新撑起量...
当汽车行业陷入价格战的同质化竞争，鸿蒙智行用持续的技术升级与用户导向的服务理念，走出了一条“成长型汽车”的差异化路径。9月23日，鸿蒙智行宣布启动涵盖华为乾崑智驾ADS 4等三大能力升级和30余项体验优化的重...
湖北南漳：麻辣腐乳香 浓浓家乡味
发布时间：2021/12/08 美食 浏览：146
腐乳是我国流传数千年的特色传统民间美食，是中国人餐桌上常见的一道佳肴，美味可口，适宜下饭。在湖北省南漳县，立冬到冬至这段时间，家家户户纷纷开始制作腐乳，因为这个季节做出的腐乳口味最佳。
腐乳虽小，却是一门学问。做腐乳，豆腐不能太嫩，否则做出来不成形，将老豆腐冲洗干净后晾干水分，切成厚一点均匀的块状，放置阴凉处发酵一周，待豆腐块表面布满菌丝即可。
准备辣椒粉、花椒粉、适量盐、姜沫等佐料，搅拌均匀待用。将发酵好的豆腐块沾一点酒，再放入拌好的调料中打个滚，装进瓶子后再密封一周即可食用。
腐乳经过微生物发酵，其中蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收，具有开胃消食等功效。春节过后，外出的游子都会带上一罐家里的腐乳。离家千里，碗里盛放的不只是饭菜香，更是浓浓的家乡味。
