新闻
-
感知能力再突破？尊界S800或成新一代高精度激光雷...
近日有知情人士爆料，激光雷达领域将迎来重磅技术更新，这款全新产品疑似由尊界S800率先搭载。据悉，新一代激光雷达将实现感知能力从“可见”到“洞察”的质变，凭借点云密度的大幅跃升，让车辆对周边环境的认知从粗...
-
问界新M5 Ultra温暖与安全兼得，叠加至高37000元超...
寒冬时节，对于每一位车主而言，都是一场对车辆性能与舒适性的严峻考验。冰冷的座椅、缓慢的充电效率、湿滑难行的道路，这些熟悉的“冬季限定”痛点，不仅影响着出行体验，更关乎行车安全。当传统车辆需要车主“硬扛...
-
科技赋能新豪华，尊界S800重塑中国企业家的移动时代
2025年12月，第二十三届《中国企业家》影响力企业家年会在京启幕。展区中央，尊界S800以“首席战略合作伙伴”的身份静立其间，每一处细节皆透出高阶质感，吸引众多企业家驻足端详，成为会场中一道兼具科技与艺术的...
-
从0到10000：尊界S800以硬核实力重塑中国超豪华轿...
当第10000辆尊界S800缓缓驶下生产线，这个数字已不仅仅是一个产能纪录。在中国汽车工业史上，这是首次有本土品牌在百万级超豪华轿车领域，上市175天收获1.8万台大定订单，月交付量稳定突破2000台，以实打实的市场...
-
定义智慧出行新标准！对比特斯拉Model Y，问界新M5...
对于理性消费的中国消费者而言，安全始终是购车决策中不可动摇的核心考量。华为深度赋能的问界新M5 Ultra，与特斯拉Model Y作为中型智能SUV中的热门选择，不仅在辅助驾驶方面表现突出，更在安全体系的构建上展现...
湖北恩施：土家“霉豆腐” 舌尖上的乡愁
发布时间：2021/12/21 美食 浏览：346
土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统小菜。入冬以后，当地不少人家便开始制作“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道。
12月14日，湖北省恩施州宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰正在“霉豆腐”作坊内打豆腐。
“每年都有顾客提前预订，要对得起他们对我的信任。”易银杰介绍，制作好吃的土家“霉豆腐”并不容易，需要时间、食材、手艺的全面配合。
在不断探索中，易银杰摸索出了一套“独门秘方”——立冬之后做“霉豆腐”口味更佳；环境卫生要放在首位；以蕨类植物与稻草辅助豆腐进行发酵的豆腐香味儿更加浓郁；发酵期间，毛霉开始生长，豆腐开始发黄，发酵两周时间后便可配合白酒、辣椒、花椒、盐等调味料进行腌制。
“我做的’霉豆腐’不仅注重口感，也注重美感，每年大家看我腌制霉豆腐的过程，也变成了一种享受。”易银杰一边认真摆放着豆腐块一边乐呵呵地说。
易银杰的“霉豆腐”卖得很火，不仅销往全国各地，还漂洋过海去过美国，但她从不吝啬将自己的“秘方”公开。在她心里，传统的老手艺不能忘，更不能丢。
寒冬腊月，土家“霉豆腐”飘香千万里，它们不仅仅是香气馥郁的美食，更发酵着土家人心中的浓浓乡情。
