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问界M9 2025款21天大定3.6万单，成为50 万级智能豪...
在竞争激烈的豪华车市场，鸿蒙智行旗下的问界M9 2025款凭借卓越的产品实力，创造了令人瞩目的销售佳绩。自上市仅21天，它便斩获3.6万台大定订单，平均每分钟就能卖出1.2台，这一成绩不仅远超市场预期，更标志着中...
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开问界新M5 Ultra奔赴春日之约，智享踏青新体验
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马东、黄渤现场被圈粉！尊界S800内饰上海车展首次曝光
上海车展鸿蒙智行展台前，一场特殊的"品鉴会"正在上演。华为常务董事余承东化身"产品体验官"，与马东、黄渤两位跨界大咖一起，带观众深入探索尊界S800的奢华世界。这场没有脚本的即兴互动，...
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尊界 S800 凭实力抢占上海车展C位，全球豪车车企高...
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尚界登场，自带“超强基因”，华为携手上汽重塑智慧...
2025年4月16日，随着鸿蒙智行新品发布会的圆满落幕，备受瞩目的“SAIC尚界”正式登场，成为鸿蒙智行家族的全新成员。作为继问界、智界、享界、尊界之后的“第五界”，尚界的加入不仅丰富了鸿蒙智行的产品矩阵，更以其...
湖北恩施：土家“霉豆腐” 舌尖上的乡愁
发布时间：2021/12/21 美食 浏览：233
土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统小菜。入冬以后，当地不少人家便开始制作“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道。
12月14日，湖北省恩施州宣恩县珠山镇上湖塘社区居民易银杰正在“霉豆腐”作坊内打豆腐。
“每年都有顾客提前预订，要对得起他们对我的信任。”易银杰介绍，制作好吃的土家“霉豆腐”并不容易，需要时间、食材、手艺的全面配合。
在不断探索中，易银杰摸索出了一套“独门秘方”——立冬之后做“霉豆腐”口味更佳；环境卫生要放在首位；以蕨类植物与稻草辅助豆腐进行发酵的豆腐香味儿更加浓郁；发酵期间，毛霉开始生长，豆腐开始发黄，发酵两周时间后便可配合白酒、辣椒、花椒、盐等调味料进行腌制。
“我做的’霉豆腐’不仅注重口感，也注重美感，每年大家看我腌制霉豆腐的过程，也变成了一种享受。”易银杰一边认真摆放着豆腐块一边乐呵呵地说。
易银杰的“霉豆腐”卖得很火，不仅销往全国各地，还漂洋过海去过美国，但她从不吝啬将自己的“秘方”公开。在她心里，传统的老手艺不能忘，更不能丢。
寒冬腊月，土家“霉豆腐”飘香千万里，它们不仅仅是香气馥郁的美食，更发酵着土家人心中的浓浓乡情。
