新闻
-
湖北潜江宝湾村：小龙虾“喝豆浆”
过了腊八，江汉平原年味渐浓。 每天清晨，湖北省潜江市积玉口镇宝湾村村民王华早早起床，为虾苗磨好豆浆。 小龙虾“喝豆浆”，究竟是怎么回事？ 1月10日，带着好奇，湖北日报全媒记者走进宝湾村的虾稻田里...
-
春韵叠成墨韵 写成福字迎来喜
1月17日，腊月廿六，湖北省图书馆中庭人头攒动，前来领取春联福袋的读者们排起长队。这是省图连续第5年在春节前夕举办“书香联萃”迎新春送万“福”文化惠民活动，活动通过线上线下互动共送出春联福袋等新春礼品500余...
-
在长江游轮上赏花灯 移动式庙会梦回唐宋
赶一场喜庆热闹的庙会，看五彩斑斓的花灯，是很多“老武汉”记忆中最有年味的事。而在2023年春节假期，江城游客将迎来独一份的移动式庙会，体验独属武汉的庙会+灯光秀的新春仪式感。 1月18日，汉口江滩边的23号...
-
2022年湖北省2466万人参加义务植树
1月11日，记者从湖北省林业局获悉，2022年全省完成植树造林230.6万亩，占年度计划的111.2%。 着力实施国土绿化攻坚。去年，按照省政府《长江高水平保护十大攻坚提升行动方案》“三年集中攻坚，两年巩固提升”的...
-
长江新螺段白鱀豚国家级自然保护区发现密纹矍眼蝶
近日，湖北生物多样性调查传出喜讯——长江新螺段白鱀豚国家级自然保护区发现密纹矍眼蝶。据悉，密纹矍眼蝶为《中国物种红色名录》中的濒危物种，且属于易危等级。 此次调查为湖北长江新螺段白鱀豚国家级自然保...
湖北南漳：“硬菜”粉蒸肉
发布时间：2021/12/22 美食 浏览：1
米粉蒸肉，是湖北省襄阳市南漳县的一道待客“硬菜”。但凡农家宴请宾客，没有“蒸肉碗子”似乎就不成宴席。米粉吸收了油腻，和肉搭配相得益彰，再加上土豆、红豆等配菜垫底，营养丰富，味道软糯清香、肥而不腻。
原材料：
五花猪肉、蒸肉米粉、白糖、蚝油、生抽、姜片、葱花。
做法：
1、挑选层次分明的五花肉，洗净切片。
2、加入白糖、蚝油、生抽、香油等调味品搅拌均匀，腌制30分钟。
3、肉腌制好后，再加入蒸肉米粉，与五花肉充分拌匀。
4、将土豆洗净、刨皮，切成滚刀块儿，装盘备用。
5、取一只大碗，将肉片肉皮朝下整齐地摆放在碗中，土豆块放在摆放好的五花肉上，放入蒸锅内先大火蒸5分钟，然后转中小火蒸25分钟。
6、蒸好的粉蒸肉倒扣在盘内，撒上葱花即可。
小时候，逢年过节餐桌上总会有这道米粉蒸肉，吃上它，就会有家的味道和满满的幸福感。一碗米粉蒸肉不仅是一道美味，也是许多在外游子的一份美好记忆，一道浓浓的“乡愁”。
