新闻
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华为携手发布行业白皮书,鸿蒙智行200万次避险彰显...
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智驾技术白皮书发布,行业价值从“参数竞赛”回归到“...
2025年7月8日,北京一场汇集行业顶尖力量的研讨会悄然举行。中汽中心、清华大学、华为共同发布了三方联合撰写的《汽车智能驾驶技术及产业发展白皮书》。这场看似平常的技术会议背后,隐藏着中国智能驾驶产业发展...
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问界M9 OTA升级:30+项新升级功能,智慧出行再进化
随着汽车智能化的快速发展,智慧出行已成为现代生活的核心需求。2025年6月17日,问界M9迎来新一轮OTA升级,覆盖30+项新功能,从智驾领航辅助到泊车体验,再到智能座舱的优化,全面提升了用户的出行体验。此次升级...
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年轻人的第一台智能SUV该怎么选?问界新M5 Ultra给...
在20万级SUV市场中,年轻人选车的标准正变得越来越多元——既要颜值在线,又要驾驶带感,还得智能便捷。而问界新M5 Ultra,恰好完美契合这些需求。它不仅以出众的外观配色吸引目光,更以卓越的驾控性能和先进的智能...
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从“手工迷信”到“科技信仰”:尊界S800如何让豪华回...
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湖北南漳:麻辣腐乳香 浓浓家乡味
发布时间:2021/12/08 美食 浏览:112
腐乳是我国流传数千年的特色传统民间美食,是中国人餐桌上常见的一道佳肴,美味可口,适宜下饭。在湖北省南漳县,立冬到冬至这段时间,家家户户纷纷开始制作腐乳,因为这个季节做出的腐乳口味最佳。
腐乳虽小,却是一门学问。做腐乳,豆腐不能太嫩,否则做出来不成形,将老豆腐冲洗干净后晾干水分,切成厚一点均匀的块状,放置阴凉处发酵一周,待豆腐块表面布满菌丝即可。
准备辣椒粉、花椒粉、适量盐、姜沫等佐料,搅拌均匀待用。将发酵好的豆腐块沾一点酒,再放入拌好的调料中打个滚,装进瓶子后再密封一周即可食用。
腐乳经过微生物发酵,其中蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收,具有开胃消食等功效。春节过后,外出的游子都会带上一罐家里的腐乳。离家千里,碗里盛放的不只是饭菜香,更是浓浓的家乡味。