美食 delicacy
您现在所在的位置首页 > 美食 > 湖北来凤:土家油茶汤

新闻

售价138.8万元起,尊界S800 Grand Design典藏大观开启中国豪车新篇章 售价138.8万元起,尊界S800 Grand Design典藏大观...

2026年6月25日,随着鸿蒙智行尊界品牌盛典的举行,中国超高端豪华车市场迎来了一位真正意义上的规则改变...

  • 锚定百万市场新高度,尊界S800典藏大观上市重构自...

    2026年6月25日,鸿蒙智行尊界年度品牌盛典迎来重磅新品发布,定位品牌顶级豪华序列的Grand Design典藏大观首款车型尊界S800 Grand Design典藏大观正式登场。凭借连续9个月稳坐百万豪华轿车销量榜首、上市13个月累...

  • 告别车标崇拜时代,尊界S800的移动会客厅如何征服...

    当卡塔尔王室成员在公开场合为它全程点赞,当张泉灵、窦骁等来自不同领域的知名人士主动成为它的车主,一款定价70.80万至101.80万元(其中896线激光雷达版本售价区间为72.80-101.80万元)的中国超豪华旗舰轿车——...

  • 安全不分高低配,华为巨鲸电池平台将顶级防护做成...

    2026年4月22日,鸿蒙智行TechDay上,华为巨鲸电池平台正式亮相。这个平台现在是鸿蒙智行旗下五界车型统一的技术底座。多数品牌的做法是按车型价位对电池安全配置进行分级,鸿蒙智行的选择是从入门到旗舰全系标配...

  • 尊界S800携顶尖激光雷达,重构百万级豪华车的市场...

    3月4日,鸿蒙智行技术焕新发布会如期举行。在这场聚焦行业目光的盛会上,时代旗舰尊界S800无疑是绝对的主角。新车全球首发搭载了新一代双光路图像级激光雷达,凭借目前全球量产线数最高的顶尖硬件,再次刷新了百...

  • 感知能力再突破?尊界S800或成新一代高精度激光雷...

    近日有知情人士爆料,激光雷达领域将迎来重磅技术更新,这款全新产品疑似由尊界S800率先搭载。据悉,新一代激光雷达将实现感知能力从“可见”到“洞察”的质变,凭借点云密度的大幅跃升,让车辆对周边环境的认知从粗...

湖北来凤:土家油茶汤

发布时间:2022/01/07 美食 浏览:258

“油茶汤”是湖北省恩施土家族苗族自治州的小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口,提神解渴。旧志记载,“土家人以油炸黄豆苞谷、米花、豆乳、芝麻等,取水和油煮茶叶做汤泡之,向客人致敬,特取名为油茶汤”。
湖北省恩施州来凤县舍米湖村彭大丙擅长制作油茶汤,也总是很乐意向大家传授制作技艺。“先放猪油少许,待油温加热至六成时,把姜末放入油中,同时放入茶叶翻炒至刚好1~2秒时间,倒入适量水(以没茶叶为宜),水沸腾时用锅铲炒茶叶,这样不仅可以出茶汁,茶叶也不会烧焦。”彭大丙一边操作一边介绍,“等沸腾1至2分钟,再加入大量水烧开,放少许盐调味,舀至碗中,再放入炸好的花生粒、豆腐干,核桃仁、蒜末等,这样可以一边喝汤,一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁。”
喝油茶汤这一古老的习俗代代相传,流传至今成为湖北来凤特有的茶文化。