新闻
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湖北潜江宝湾村：小龙虾“喝豆浆”
过了腊八，江汉平原年味渐浓。 每天清晨，湖北省潜江市积玉口镇宝湾村村民王华早早起床，为虾苗磨好豆浆。 小龙虾“喝豆浆”，究竟是怎么回事？ 1月10日，带着好奇，湖北日报全媒记者走进宝湾村的虾稻田里...
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春韵叠成墨韵 写成福字迎来喜
1月17日，腊月廿六，湖北省图书馆中庭人头攒动，前来领取春联福袋的读者们排起长队。这是省图连续第5年在春节前夕举办“书香联萃”迎新春送万“福”文化惠民活动，活动通过线上线下互动共送出春联福袋等新春礼品500余...
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在长江游轮上赏花灯 移动式庙会梦回唐宋
赶一场喜庆热闹的庙会，看五彩斑斓的花灯，是很多“老武汉”记忆中最有年味的事。而在2023年春节假期，江城游客将迎来独一份的移动式庙会，体验独属武汉的庙会+灯光秀的新春仪式感。 1月18日，汉口江滩边的23号...
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2022年湖北省2466万人参加义务植树
1月11日，记者从湖北省林业局获悉，2022年全省完成植树造林230.6万亩，占年度计划的111.2%。 着力实施国土绿化攻坚。去年，按照省政府《长江高水平保护十大攻坚提升行动方案》“三年集中攻坚，两年巩固提升”的...
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长江新螺段白鱀豚国家级自然保护区发现密纹矍眼蝶
近日，湖北生物多样性调查传出喜讯——长江新螺段白鱀豚国家级自然保护区发现密纹矍眼蝶。据悉，密纹矍眼蝶为《中国物种红色名录》中的濒危物种，且属于易危等级。 此次调查为湖北长江新螺段白鱀豚国家级自然保...
湖北来凤：土家油茶汤
发布时间：2022/01/07 美食 浏览：1
“油茶汤”是湖北省恩施土家族苗族自治州的小吃之一，鲜，香、脆、滑，味美适口，提神解渴。旧志记载，“土家人以油炸黄豆苞谷、米花、豆乳、芝麻等，取水和油煮茶叶做汤泡之，向客人致敬，特取名为油茶汤”。
湖北省恩施州来凤县舍米湖村彭大丙擅长制作油茶汤，也总是很乐意向大家传授制作技艺。“先放猪油少许，待油温加热至六成时，把姜末放入油中，同时放入茶叶翻炒至刚好1～2秒时间，倒入适量水（以没茶叶为宜），水沸腾时用锅铲炒茶叶，这样不仅可以出茶汁，茶叶也不会烧焦。”彭大丙一边操作一边介绍，“等沸腾1至2分钟，再加入大量水烧开，放少许盐调味，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，这样可以一边喝汤，一边食用汤中花生粒、豆腐干、核桃仁。”
喝油茶汤这一古老的习俗代代相传，流传至今成为湖北来凤特有的茶文化。
